介绍
灵芝，是一种可以用于药用和食用的珍贵材，具有较高的营养价值和药用价值。灵芝也被称为“仙草”、“长生草”、“灵草”、“灵花”等，一般分为药用灵芝和食用灵芝两种。虽然两种灵芝都是由同一种灵芝属植物制成，但它们在外观、药理作用、用途等方面有很大区别。
药用灵芝
药用灵芝，是指根据中医药学理论使用的灵芝。药用灵芝在制作的过程中必须秉持传统的生产流程和工艺，才能保证其有效成分不受破坏。而药用灵芝的成分复杂，其中的多糖、三萜类化合物等都是对人体有益的成分，具有非常重要的保健作用。
药用灵芝的外观普遍呈现棕色，伞盖较厚，表面有粗糙的纹路，中部则是一层白色的环状。药用灵芝的味道十分苦涩，口感并不好，但其食用剂量一般较少，主要是为了药用目的。药用灵芝主要用于保健和一些，如免疫调节、防抗、降、降等。药用灵芝要经过提取、浸泡、煎煮等多个步骤，真正发挥出其药用价值。
食用灵芝
食用灵芝相比于药用灵芝，更多的是作为一种保健食物而被人们所接受。食用灵芝在营养成分方面也比较丰富，含有多种氨基酸、多糖、有机酸、维生素等有益成分，也是一种非常健康的食材。
食用灵芝的外观一般呈现白色或淡黄色，表面光滑，有些还会呈现出深色的花纹，整体看起来赏心悦目。食用灵芝的口感比较好，不会像药用灵芝那么苦涩，但需要注意食用的剂量，过量会产生一些不良反应。食用灵芝主要用于美容保健、改善、增强免疫力等方面，可以作为一种调养身体的健康食材。
区别比较
药用灵芝和食用灵芝在外观、口感、药理作用、食用剂量等方面都有很大差异，下面是比较两者的主要区别：
外观：药用灵芝一般呈现棕色，有粗糙的纹路，较难看；而食用灵芝则通常呈现白色或淡黄色，有光滑的表面。
口味：药用灵芝口感苦涩难以下咽，而食用灵芝则味道更佳，在烹饪中可以融入其他食材烹制。
药理作用：药用灵芝的功效更加显著，主要用于多种，食用剂量较少；而食用灵芝则主要用于保健养生，食用剂量相对要大一些。
结论
灵芝是一种非常珍贵的材，不同种类的灵芝相比，在外观、营养成分、药理作用等方面有很大不同，需要我们在食用或使用前加以辨别。如果你是为了保健养生而选择食用灵芝，建议选择食用灵芝，因为食用灵芝的口感比较好，而且成分也比较珍贵。如果你有药用需要，应选择药用灵芝，并且在选择药用灵芝的时候一定要选择质量保证的真正的药用灵芝。
