鸡姑娘灵芝炖汤，温暖身心的好味道
冬季干燥，气温降低，身体抵抗力也相应地下降了。这时候，来一碗温暖身心的汤品，既可以滋补身体，又能增强身体免疫力。今天，我们来学做一款鸡姑娘灵芝炖汤，它的做法简单易学，口感清淡，营养丰富，是一款适合冬季饮用的汤品。
材料准备
1. 鸡姑娘一只，约重700克。
2. 干灵芝2-3片。
3. 姜片3-5片。
4. 枸杞适量。
5. 盐适量。
6. 清水。
烹饪步骤
1. 准备材料：选购新鲜的鸡姑娘、干灵芝、姜片、冬菇、枸杞等材料。
2. 鸡姑娘处理：将鸡姑娘内脏清空，洗净，剪去脖颈部分，备用。
3. 灵芝处理：将灵芝用温水浸泡20分钟，留用。
4. 烹制鸡汤：将处理好的鸡姑娘放入锅内，加适量清水，放入姜片和枸杞，高火烧开后转为小火慢慢炖煮1-2个小时。
5. 加入灵芝：将浸泡好的干灵芝放入鸡汤中，继续慢火煮15-20分钟，保证灵芝能够充分地溶解在汤里。
6. 调味：加入盐调味，出锅前汤汁颜色透明，味道鲜美，微甜微咸，营养丰富。
温馨提示
1.选购鸡姑娘注意事项：鸡姑娘应该选购皮肉嫩滑、红润的品种，颜色鲜艳，无异味。
2.鸡汤焯水：将鸡姑娘放入锅中，加足够的水，然后将锅开水烧开，焯去鸡汤表面的杂质和浮沫，这样做可以使鸡汤更加清爽。
3.慢火烹煮：鸡姑娘灵芝炖汤宜用慢火缓炖，炖煮时间越长，味道更加浓郁，鸡肉也更加入味，营养成分更容易溶解在汤里。
4.加入灵芝：干灵芝要先用温水浸泡，一定不要直接加热，不然无法溶解在汤中。
以上就是鸡姑娘灵芝炖汤的制作方法，这道汤品非常适合冬季饮用，营养丰富，温暖身心。
