介绍
鸭煮灵芝山药汤是一道养生又美味的汤品。鸭肉味甘性温，有补益气，滋阴润燥之功效；灵芝则是珍贵的材，有增强免疫力，调节系统等多种功效；山药有益气、润生津等功效。将三者煮在一起，可以更好地发挥其各自的营养价值。下面让我们介绍鸭煮灵芝山药汤的做法。
原材料
半只土鸭
灵芝10克
山药100克
枸杞10克
姜6片
盐适量
料酒适量
清水适量
做法
1. 土鸭宰杀后去毛、去内脏、洗净后切块; 灵芝用清水洗净；山药去皮切块; 姜片捣碎备用。
2. 鸭肉块放入开水锅中焯水烫一下，去除沫。
3. 加入清水（约4碗半），加入灵芝、山药、枸杞、姜，开中大火煮20分钟。
4. 把脂肪和杂质用勺子舀去表面，加入适量料酒煮5分钟左右，中途可以加盐调味。
5. 关火后，让其静置五分钟，即可上桌食用。
小贴士
1. 鸭子的焯水一定要加适量的料酒，烫去水，使得口感更加清鲜。
2. 灵芝和山药都是比较滑嫩的食材，煮好后可能会变得粘稠，这时可以用勺子轻轻搅拌，煮出一定的泡沫，让汤变得清亮。
3. 如果有时间，可以提前将鸭肉用盐搓揉后腌制20分钟，这样能让鸭肉更加鲜美。
食用方法
1. 此款汤品可当做主菜或配菜搭配米饭食用。
2. 鸭肉肉质鲜美，配上山药、灵芝，增加药膳养生功效，是一道养生汤品。
3. 灵芝味道不太好，但是却非常好，如果大家不能接受灵芝的味道，可以选择不放或者放少量。
4. 可以在汤中加入适量葱、姜、蒜等食材增加汤品的香味。
5. 建议早上空腹时食用，有助于补充能量、调养身体。
鸭煮灵芝山药汤营养丰富、地道美味，尝试做一做吧，给自己的身体来一次放松调理。
