阿胶炒灵芝的做法
阿胶，一种传统的材，有着滋补、养颜、美容的功效。而灵芝则被誉为“仙草”，具有养生、抗、抗等多种功效。将两者巧妙的搭配到一起，便成为了一道美味又养生的佳肴——阿胶炒灵芝。
材料准备
1. 阿胶：25克
2. 鲜灵芝：100克
3. 鸡肉：150克
4. 青椒：1个
5. 姜片：适量
6. 葱：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 生粉：适量
11. 紫菜：适量
制作步骤
1. 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、生粉腌制。
2. 将姜片、葱切成细丝，青椒切成小块，鲜灵芝洗净备用。
3. 将阿胶用温水泡发，泡软后切成小粒备用。
4. 在锅中放油，烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒，待熟透后捞出备用。
5. 再放入姜丝、葱丝爆香，加入青椒和鲜灵芝快速翻炒。
6. 倒入鸡肉和阿胶，加入适量的盐、酱油，再加水煮开，用生粉勾芡。
7. 后在锅中铺上一层紫菜即可上桌。
营养价值
1. 阿胶：阿胶有清补热、滋阴润燥的功效，可补虚损，润止咳，滋补。
2. 灵芝：灵芝含有多种活性成分，如多糖、三萜、氨基酸和微量元素等，具有调节免疫功能、抗、抗、降等功能。
3. 鸡肉：鸡肉中含有质优而价廉的蛋白质，易于消化吸收，具有营养价值高、补虚益气、活、强身健体的作用。
4. 青椒：青椒含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有通气活、降低、等效果。
适宜人群
1. 亏虚、四肢乏力、面色神疲、时常出汗的人群。
2. 容易疲劳、不好、暗沉、面色发黄的人群。
3. 升高、较高、情绪不稳定、免疫力低下的人群。
注意事项
1. 阿胶的质量要求较高，选择品质有保证的阿胶。
2. 灵芝具有一定的药用价值，建议在医生指导下饮用。
3. 炒制时不要用高温煸炒，阿胶易于熔化，应快速翻炒。
4. 年幼、孕妇、患等人群应谨慎食用，避免出现不良反应。
阿胶炒灵芝是一道将阿胶和灵芝巧妙搭配的养生佳肴，不仅美味可口，更具有健康的功效。每个人都可以根据自己的口味和需要进行搭配和调整，为自己的健康保驾护航。
