黑蒜灵芝煲瘦肉：健康好味道，食疗首选
黑蒜和灵芝都是常见的食疗材料，黑蒜经过发酵处理后，具有、降、降等多种功效；灵芝则被誉为“神草”，有增强免疫力、抗、降等作用。而将这两种食材与瘦肉一起煲汤，则能够产生更好的食疗效果。
功效
1. 提高免疫力
灵芝及其营养成分含有多种抗、抗生物、镇痛、抗等保健功效。黑蒜的多糖与灵芝多糖搭配，可增强免疫力，使人体健康更加强大。
2. 降低
黑蒜所含的丙硫氨酸等活性成分具有保护心的效果，并能降低。而灵芝中的三萜类化合物则被证明能够阻止的合成，从而降低水平。
3. 延缓
灵芝中所含有的多糖和三萜类化合物等成分能够对身体产生作用，减轻氧化应激，从而延缓细胞的，保持身体健康。
4. 促进消化吸收
黑蒜和灵芝都具有健胃、助消化的作用，可以促进食物的消化吸收，增加人体养分的吸收量，提高身体的健康水平。
禁忌
1. 女性在期间慎用
女性在期间，身体较为虚弱，灵芝的多糖等成分可能会对身体造成影响，建议慎用。
2. 患有出性的人慎用
灵芝中的三萜类化合物具有 减少聚集、降低的功效，因此有出倾向的人士如溃疡患者等，应慎用。
3. 有史的人慎用
如果曾经对灵芝或黑蒜等食材出现反应，则应该避免使用。吃前可以先从1小块开始，观察自己是否有不良反应。
做法
以下是黑蒜灵芝煲瘦肉的做法：
材料
瘦肉：500g
黑蒜：1颗
灵芝：10g
葱姜蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤
将瘦肉切成适当的块。
将黑蒜拍碎并剁碎，灵芝用清水泡发。
锅中倒适量植物油，加入葱姜蒜，爆香后将瘦肉放入煸炒。
加入料酒烹制，去除腥味。
加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，加入黑蒜和灵芝煮1小时至肉烂汤浓，用盐调味即可。
总结
黑蒜灵芝煲瘦肉是一道非常健康的食品，将灵芝所含有的三萜类化合物和黑蒜的多糖相结合，可以形成更好的效果，达到延缓、提高免疫力等功效。不过需要注意的是，女性在期间、有出倾向的人慎用，也要注意是否对这些食材有反应。在使用这些食材的时候，一定要注意烹饪时间、火候等，以充分发挥它们的食疗价值。
