简单又美味的海灵芝凉拌法
海灵芝是一种珍贵的菌类,自古以来就有“菌中之王”的美誉。海灵芝具有滋润、化痰止咳、提高免疫力等功效。凉拌是一种轻食,也是夏季消暑的佳品。结合海灵芝的特点,下面介绍一款简单又美味的海灵芝凉拌法。
准备材料
海灵芝、蒜、醋、油、盐、糖、生姜、葱花、红辣椒。
步骤说明
1. 海灵芝泡发,洗净切段,放入盘中;
2. 蒜和生姜切末,将葱花和红辣椒切成小段备用;
3. 在碗中加入醋、油、盐、糖,调成蘸料;
4. 在蘸料中加入蒜末和生姜末,搅拌均匀;
5. 将蘸料倒入海灵芝盘中,撒上葱花和红辣椒段,即可食用。
注意事项
1. 海灵芝泡发后要洗净,去掉杂质,切的时候注意尽量切成一致的大小;
2. 蘸料可以根据口味适量调整,注意酸甜盐度的平衡;
3. 海灵芝的口感比较韧,可以提前用清水焯一下,使其更加入味。
总结
这款凉菜简单易做,口感清爽爽口,富含营养,适合夏季食用,同时还能滋润、提高免疫力等多种功效。凉拌海灵芝不仅美味,还有很多好处,值得一试。