介绍竹灵芝的营养和功效
竹灵芝是一种珍贵的草药，具有丰富的营养和功效。它含有多种氨基酸、多醣体和微量元素，能够增强人体免疫力、防止、提高机体抵抗力和养生效果等。另外，竹灵芝还具有清热、降、降、、等多种保健作用。
竹灵芝的选购和保存方法
在选购竹灵芝时，需要选择质地坚实、色泽光亮、香味浓郁、干燥无虫的品种。保存的方法也十分关键，竹灵芝应该防潮、防虫蛀、防阳光直射。一般存放在干燥、通风、阴凉处，如果长时间不使用，好放在冰箱中。
凉拌竹灵芝的做法
凉拌竹灵芝是一款简单易学的美食，颜色清新、口感鲜美、健康营养。下面就为大家介绍一下具体的制作步骤。
材料准备
竹灵芝150克，生姜适量，葱花适量，盐适量，香醋适量，辣椒油适量。
烹饪步骤
1. 竹灵芝放在开水中焯水，捞出放入冷水中浸泡10分钟。
2. 将焯水后的竹灵芝切成丝状或切成小块，生姜切成片状。
3. 取一个大碗，将竹灵芝、生姜、葱花、适量盐、适量香醋和适量辣椒油放入碗中。
4. 用筷子拌匀即可。
小贴士
1. 竹灵芝的制作时间不宜太长，不然会影响口感。
2. 盐和其他调料的使用量可以根据个人口味进行适当调整。
3. 需要注意的是，竹灵芝并不适合过量食用。
总结
凉拌竹灵芝是一道颜值与口感俱佳的美食，其制作方法简单易学，又健康美味。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受无穷的健康营养。
