山中采的灵芝能吃吗？
灵芝是一种广泛使用于中药及养生领域的名贵药材，具有多种功效，如提升免疫力、抗疲劳、抗氧化等。在山区，灵芝也是一种常见的中药材，因此有人会想知道：山中采的灵芝能否食用？
目前市场上的灵芝种类
市面上常见的灵芝有两种：一种是草本的柄形灵芝，一种是木本的革孔灵芝。其中，革孔灵芝是较为名贵的品种，主要产于我国南方山区。而在山中采集的灵芝，大都为革孔灵芝，因为柄形灵芝产于草原，较少在山区生长。
灵芝的食用方法
灵芝除了可以用来泡茶外，也可以作为食材。不过，灵芝的成分较为复杂，不能直接食用。通常需要将灵芝制成片或粉末后再使用。制作灵芝片或灵芝粉的方法如下：
1.制作灵芝片：将山中采集到的灵芝晾干后，切成厚度相等的片。然后，将灵芝放在水中浸泡大约1~2个小时，直至灵芝表面湿润后取出。然后，将灵芝片放在锅中，用小火煎至干燥。最后，用研磨机将灵芝研成细粉，即可制成灵芝片。
2.制作灵芝粉：将山中采集到的灵芝晾干后，将灵芝切成小块。然后，将灵芝块放在研磨机中研磨成细末，即可制成灵芝粉。
山中采的灵芝是否可以食用？
对于山中采集到的灵芝能否食用的问题，因为灵芝的性质和不同环境下的生长情况而异，所以无法一概而论。但一般来说，山中采集的灵芝都相对较为天然，而且因为没有经过农药等化学物质的污染，从食用安全角度可以放心食用。但回归到灵芝的药用价值，在野生山中采集到的灵芝，并不一定比市面上出售的灵芝药材更好（或者更安全）。
注意事项
无论是野生山中采集的灵芝，还是市场上出售的灵芝，食用前都需要注意以下事项：
1.食用量：实际上，灵芝的药用功效比食用功效更出色。因此，在食用量方面也需要注意。不建议食用过多，一般每日服用5~10克为宜。
2.配伍禁忌：灵芝虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。同时，灵芝也存在一些配伍禁忌，例如灵芝与泛菜、家禽肉等食物搭配不当，会影响人体的吸收效果。因此，在食用前需要了解相关信息。
总之，灵芝虽然是一种名贵的药材，但并不是所有人都适合食用。建议在食用之前，先进行必要的咨询和了解，并遵循适宜食用量和配伍禁忌等方面的注意事项。
